1、食材:基围虾200g、辣椒1个、黄瓜适量、青蒜适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、辣椒粉适量。

2、基围虾洗净，挑出虾肠，清水和基围虾入锅，煮沸。

3、捞出，洗净，沥水，青红辣椒，黄瓜切片，青蒜切段。

4、锅烧热油，放入花椒粒、姜片、蒜片，爆香。

5、放入基围虾，生抽、青红椒，黄瓜片，加入盐、胡椒粉，加入清水、鸡精粉拌匀即可。