1、人参果可以削皮，也可以不削皮。

2、它的皮是可以吃的，没有毒性，且含有多种矿物质和维生素，如果要保留营养，且懒得削皮的，可以不削皮，但是一定要洗净后吃，以免皮上有农药或者其他细菌残留。但是，人参果皮的口感不好，吃起来有种怪怪的味道，削皮吃口感更好。