一、新会柑传统的三瓣式剥皮法

柑六叔还记得，那一年（别问是哪一年，戳啥别戳年龄）炎炎夏日，阿婆从市场买回来一袋柑，柑六叔坐在石凳上就跳了下来，赶紧捞了个柑出来就要把它撕开。却被阿婆一手抢走了，“崽崽啊，皮要罗来晒皮噶，你剥成这样点得噶？”柑六叔郁闷地看着离我而去的柑，坐回了石凳上，阿婆很快就回来了，带着把小刀，戳了戳我的小脑袋：“看阿婆怎么剥啊。”

啊婆

阿婆用小刀在饱满的新会柑上轻轻地从柑屁股滑到头上，划了一刀又一刀，三刀后再把果皮剥开，一个饱满又多汁的果肉就被阿婆放在我面前啦。我晃着小脚丫吃着果肉，看着阿婆拿着果皮去太阳底下晒。阿婆总是不厌其烦地教我剥皮，而我总是懒懒地抠破它，阿婆每次只能叹叹气：“这小崽子浪费嗮滴好也。”

暴富第一条：柑皮的形状要靓！

二、不是所有柑皮都叫陈皮

陈的汉语意思：安放，时间久的，旧的。顾名思义，不是把新会柑的果皮晒干了就叫陈皮哦。那什么是陈皮呢？要放够三年或以上才能称为陈皮哦，陈皮也是经历过时间沉淀的老腊肉呢。那不够三年的叫什么？就叫果皮或者柑皮啦。

老陈皮

暴富第二条：时间要放的久！

三、哪里的陈皮最靓（gui）

那当然是柑六叔家乡的陈皮啦，就是新会陈皮啦！

新会天马

陈皮有川陈皮、福建陈皮、广陈皮等，以广陈皮为最佳。而广陈皮中新会陈皮最靓。柑六叔小小声说：“没错，就是那个卖得比黄金贵的陈皮，就是出自于新会。”所以啊，买什么股票，买什么基金，快来买新会陈皮一起暴富啊。

暴富第三条：选准产地——新会！

四、总有美食阻挡我暴富的脚步

新会家家户户都有收藏陈皮的习惯，果皮和陈皮都会散发一股着健康的香味，芬芳扑鼻。闻到陈皮的香味就知道夏天要来了。我们爱陈皮，不仅爱它的香味，还喜欢吃它！暴富不了，我们还可以吃它啊！泡茶加一点，蒸排骨加一点，蒸鱼也来一点，煲汤更不能少了它.......

各种陈皮特色菜层出不穷，陈皮鸭、陈皮鸡、陈皮鹅......不说了，柑六叔的口水都要流下来了，快来get新会陈皮复刻各种网红美食吧。

都说陈皮是越放越贵的，怎么保存陈皮，怎么让你家的陈皮也能卖出比黄金贵？柑六叔下期告诉你。