#健康明星计划#

昨天跟大家分享了最近在喝的一款称之为功能性饮料吧

不知道有人猜出来没有，它就是甜菜根粉冲泡出来的。

大家来看看甜菜根长什么样

是不是很像萝卜

无意中发现有这个东西，于是就查了一下资料文献，觉得确实值得分享，对健康也有一定的益处。味道嘛，就是一股土腥味，微微带点甜，刚开始喝着真是有点想吐，坚持每天一杯，没想到还有点上头了[捂脸]

甜菜根又称糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头，味甘，性微凉，具有健胃消食，清热解毒，益气养血的功效，可以助消化，增强食欲，缓解胃部不适，缓解便秘及改善贫血等。

在《保健与生活》杂志2021年第12期43页刊出《常喝甜菜根汁益健康》。其中提到美国《氧化还原生物学》杂志刊登英国一项新研究发现喝甜菜根汁可促进口腔微生物菌群，进而改善健康，延缓衰老。甜菜根以及包括莴苣，菠菜，芹菜在内的其他食物富含无机硝酸盐，许多口腔细菌在将硝酸盐转化为一氧化氮方面起到重要作用。一氧化氮有助于调节血管和大脑神经递质。老年人的一氧化氮生产量较低，因而血管和大脑认知健康状况相对也较差。研究表明，仅引用甜菜根汁10天就可显著改变口腔微生物菌群，长期保持健康的口腔生物菌群，有益减缓衰老进程，有益血管健康和提高认知能力。

《益寿宝典》2018年第8期27页，《医药食疗保健》2018第3期都刊出《甜菜根辅助降压》，研究发现每天引用约500毫升的甜菜根汁能有效降低高血压的风险，可能与其中的硝酸盐有关。

另外现代研究表明，甜菜根含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、酚类物质、类胡萝卜素、硝酸盐、抗坏血酸、甜菜碱和甜菜苷色素等营养元素及有效成分，是公认的具有保健功能的食物。含有叶酸和优质的铁质，可帮助改善缺铁性贫血；含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘，排除身体毒素；含有的多酚、类胡萝卜素和维生素具有抗氧化、抗炎、抗癌和护肝等作用。

只是吃过甜菜根后，很容易使尿液变红，这是甜菜红素的作用，属于正常现象，停吃之后就不会有这种现象了。

这里只是觉得甜菜根这个东西可能知道的人比较少，反正我在我们这边没见过，给大家做一个分享，如果能买到，可以直接用新鲜的甜菜根做菜肴。不是说让大家买我这种甜菜根粉哈，不是打广告，不要盲目跟风。