1、2021年的立冬在11月7日。

2、说到立冬想必大家都不陌生，它是24节气中的一个节气。与立春，立夏，立秋等节气一样，是一年轮回中的四季关键点。立冬代表冬天正式来临。中国有立冬补冬的习俗，应该吃一些温热补益的食物，使身体强壮，达到健身御寒的目的。

3、立冬时节，各地区的习俗还是有很大的差别的，比如北方有习俗是吃饺子，福建闽南地区吃鸡鸭与重要的炖汤，台湾人吃鸡鸭或羊肉与当归／八珍等不要的炖汤，潮汕人会吃甘蔗以及香饭，苏州人会吃咸肉饭，陕西和山西流行吃糕，天津一带习俗吃倭瓜饺子等等，初次以外，立冬还是进补的最佳时节，以及提高身体抗病能力的关键时期，所以在立冬以后，饮食上都会有一些变化，以补为主。