1、狗肉切块，切的块不要太小，比平时做肉酱的块大一点。

2、葱洗净切蓉，姜洗净切蓉，蒜扒瓣切蓉备用。

3、准备好大酱，辣椒酱适量，这可是做正宗狗肉酱不可缺少的食材。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉。

5、油八分开放入狗肉煸炒，放入葱，姜，蒜爆香。

6、放入大酱，辣椒酱煸炒。

7、放入味素，出锅装盘了。