汉堡包的做法（自制汉堡的做法）

每次去肯德基，小朋友都非常喜欢吃那里的汉堡，其实自己在家做也是非常方便的，而且味道一点也不输肯德基，喜欢的你快点动手做起来吧。用来给家人做早餐也是非常棒的选择哦。

By 林妈爱美食 【豆果美食官方认证达人】

高筋面粉 250g

牛奶 110g

鸡蛋 35g

糖 40g

盐 2g

酵母 4g

盐 2g

黄油 20g

熟芝麻 适量

沙拉酱 适量

生菜 适量

西红柿 1个

炸鸡肉饼 3块

芝士片 3片




做法步骤

1、准备食材。

2、将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。

3、面包机选择揉面功能20分钟。 20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。

4、两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。

5、将面团揉圆，放入面包桶内发酵。

6、当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。

7、取出面团，排气。

8、将面团等分成6份。

9、将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

10、再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。

11、沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。

12、发酵好的面团。

13、烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。

14、烤好的面包取出晾凉。 将面包横着一切两半。

15、夹入喜欢的蔬菜。

16、我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。

17、自制汉堡，健康又美味！




小贴士

我用的是学厨5寸不沾汉堡模具，这个量刚好可以做6个汉堡。