核心提示：1、用料：山药１根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱１段、盐１勺、鸡粉１小勺、大蒜３瓣。2、山药去皮清洗干净，切成菱形片，为防止山药接触氧化变色，将山药切成段泡在水里。3、青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去