餐桌上可以不放玻璃的，餐桌放玻璃，有多个作用：

一、美观。用有色玻璃放置在餐桌上，增加视觉刺激，丰富餐桌色彩。

二、保护。部分材质的餐桌不耐高温或者洗涤剂腐蚀，将玻璃放置再餐桌上，可以防止餐桌因菜碗过热受损或者被洗涤剂损伤。

三、增加功能。大型餐桌上，一般会在玻璃下放置旋转圈，可以使得圆形玻璃盘可以旋转，方便夹菜。

在美观和保护功能上，除了功能，还可以选用桌布来代替。