三虾面的吃法：

1、把活虾剥虾仁，去籽。这是一道比较繁琐的工序。

2、把虾头和壳放油里炸，炸出虾油。为了让这碗面的虾味更加浓郁，通过炸虾头的方式来炸虾油。另外，炸的酥脆的虾头撒点椒盐粉，当作零食吃，那也是极好的。

3、炸好虾头，留虾油，放入浆好的虾仁，过油。捞出虾仁。

4、捞出虾仁后，在余下的油中放入葱段和虾籽。这时候的虾油已经味道很浓郁了。加入葱段后又综合了葱香，味道很不错。最后加入虾籽和鲜酱油。那么一份虾籽葱油酱最好了。

5、捞出煮好的面条，加入虾仁和熬好的虾籽葱油酱。拌匀，开吃。