1、先用水洗净盘子，在盘里倒上浅浅的一些水，不要用太浑浊的水，不要太多，能过蒜头的根部为宜；

2、然后，把蒜挨个放进盘子里即可。不要太密，也不要太松，只要蒜头不倒就行。水如果浑浊了就换上清水。慢慢等着就可以了；

3、大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也有意想不到的效果。

蒜苗，又叫青蒜不见光时为蒜黄。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。