菠萝不可以冷冻。具体原因如下：

热带水果的特性是比较怕冷，因此菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于7摄氏度以上的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。菠萝跟苹果一样，切开后极易氧化，最好一次性食用完。避免浪费，可以切成小块加糖腌制，冲水喝或是当成甜品食用。