粉贝是珊瑚贝的一种，是千百万年前海洋中的红珊贝经由地壳的变迁所形成的化石，又名红珊贝化石，生长在海底五百公尺到两千公尺的珊瑚礁间，是与珊瑚聚居的大型生物，大者重量在三百公斤以上，硬度在3.5-4度之间。

珊瑚属腔肠动物门(Coelenterata)珊瑚虫纲(Anthozoa)，是腔肠动物门中最大的一个纲，有7000多种，均为海产．珊瑚虫纲又分为八放珊瑚亚纲及六放珊瑚亚纲．根据骨骼质地和水螅体大小，珊瑚一般分为大水螅体石珊瑚(largepolypscleractinian，LPS)、小水螅体石珊瑚(smallpolypscleractinian，SPS)、软珊瑚以及海葵等几种类型，珊瑚礁生态系统也被称为水下“热带雨林”，具有保护海岸、维护生物多样性、维持渔业资源、吸引旅游观光等重要功能。