小麦亩穗数在30-45万株左右合适。亩穗数是产量的基础，要获得高产，必须首先获得足够的亩穗数，但亩穗数也不是越多越好，超过一定的限度，会造成穗粒数减少和千粒重降低，反而导致减产。

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。