可以做成马鹿肉丸子。

主料：鹿肉1000克，山药泥。

调料：葱末、蒜末、姜末、生粉、胡椒粉、盐。

具体操作步骤：

1、把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥、葱末、蒜末、姜末生粉、胡椒粉、盐搅拌上劲。

2、然后做成丸子，油炸后待用。

3、少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可。