用来炒菜可切成薄片；用来蒸、炖、煮汤可切成滚刀块或者粗条。炒菜可清炒或搭配肉片、青椒等；蒸时可清蒸完蘸白糖吃，也可搭配鸡块、排骨一起蒸；炖菜可搭配鸭块、五花肉；煮汤时可搭配莲藕、排骨、鸡块等。