1、缓解肌肤衰老。竹笋除了氨基酸之类的成分还有铁、磷等矿物质，这些矿物质和维生素能够很好的保持住肌肤弹性，同时还能增强肌肤的柔韧性和色泽，长期吃下去能够减少肌肤衰老的现象。对于大多数朋友来讲是一个防衰不错的方式，并且百利无一害。

2、增强免疫力。竹笋中有丰富的蛋白质，长期吃能够及时的补充身体中缺失的营养，时间长久之后，身体之中不再容易缺失营养，能够逐渐的增强身体的免疫力，大大减少了病菌侵入身体的机会，身体免疫力增强，体质也会得到改善，不再出现各种的毛病，同时还能提高不少工作效率，在工作中更上一层楼。

3、使双目明亮。竹笋中还有不少的胡萝卜素，胡萝卜素作为生理活性的物质，能够治疗夜盲症，且还能提高视觉中细胞的光感物质，多吃容易保持视膜流动性，维持膜的受体状态，让眼睛通透明亮。如果平时不能够接受胡萝卜又想要保持视力不妨多吃一些竹笋，美味还健康。