1、菠菜洗干净后摘下叶子。

2、用刀切碎菠菜叶，一定要剁碎。

3、在菠菜叶里加入凉水，面粉加食用纯碱。搅拌均匀。

4、搅拌好的菠菜叶子面用铲子摊平在蒸笼布上。

5、水开，上蒸锅，大火蒸十分钟。

6、出锅后切成长条形。

7、摆入盘中很漂亮。

8、调制酱料。放盐，蒜，醋，辣椒油。香菜叶。

9、搅拌好的美味调料。