米粥糊了是要分情况处理的，如果米粥已经全部的变成焦黑色了，那么米粥就已经不能吃了。如果米粥只是有部分糊掉了，那么剔除糊了的部分，剩下的米粥仍然是可以吃的。米粥糊了以后米粥就会有很大的糊味，所以这个时候可以在米粥里面添加一些生姜末，也可以滴一两滴柠檬汁，是可以起到消除糊味的作用的。在煮粥的时候一定要注意火候，需要时刻观察粥的变化，适当的加水。