1、鸡胸肉解冻横切，不要太厚。

2、放入淀粉、生抽、一点盐，最后撒上胡椒粉（依个人口味而定，可以放辣椒粉、孜然粉等）。

3、把放入的调料搅拌，用保鲜膜盖住放进冰箱腌制半小时。

4、把腌制好的鸡胸肉放不粘锅上煎，我家这锅还是会有点粘。刚放进去的时候铲一下保证不牢牢粘在锅上就好了。我没放一滴油。

5、盖上锅盖，正反面各煎一分钟，切得厚的两分钟即可。记得中火煎，不然很容易煎糊。