1、用料：藕两节、白糖一小勺、米醋一小勺、红辣椒适量、麻椒适量、盐适量、海鲜酱油适量。

2、藕削皮洗净切成薄片。

3、把切好的藕片泡在盐水中防止藕片变黑。

4、锅里放水烧开加一小勺盐，把藕片放入锅中，藕片变色捞出放入凉水中过凉，再控干水分备用。

5、锅里放油先放入麻椒炸出香味再放辣椒，辣椒稍微变色就立刻出锅倒入藕片中。

6、把准备好的盐，米醋，白糖，海鲜酱油全部倒入藕片里拌匀，麻辣藕片就拌好了。