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急腐乳制作中加盐的目的（加盐也有目的析出）

发布日期：2025-08-03 22:59:09     手机：https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news642512.html    违规举报
核心提示：1、加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂。2、盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。3、加盐也有调味的作用。

急腐乳制作中加盐的目的

1、加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂。

2、盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

3、加盐也有调味的作用。

 
 
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