肚子饿不能喝牛奶，由于牛奶中的水分比例很大，空腹时喝牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化吸收，空腹的时候肠蠕动非常快，牛奶非常快地通过胃和肠，并且停留时间很短，它的营养物质往往不能吸收，匆忙被冲入大肠。乳糖不耐受的人体内缺乏乳糖酶，无法将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖供小肠吸收，而是直接进入大肠，刺激大肠加快蠕动，从而出现腹胀、腹泻、肠胃不适等症状。