主料：姬菇300克。

辅料：菜籽油适量，干辣椒4个，姜末适量，葱适量，盐半茶勺，鸡精少许，蒜末适量。

做法：

1、准备食材，切掉根部，撕开洗干净，沥干水；

2、干辣椒切断，姜蒜切末，葱切段；

3、起锅放油烧热，下姜蒜末和干辣椒炒香，放入洗好的姬菇炒；

4、姬菇炒熟，放入盐，鸡精，葱段继续翻炒一分钟；

5、炒好盛出装盘。