1、制作材料：主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克、调料：盐5克,植物油50克。

2、把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。

3、鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。

4、锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。