生姜和菊花不可以一起泡茶，生姜具有驱寒作用，而菊花本身就是寒性的，两者一起泡茶，会影响各自药效。

生姜在日常生活中不仅是食材，更算的上是一种药材，多吃生姜有很多的好处，具有增进食欲、镇吐、活血驱寒的作用。菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。