唐菖蒲属于长串花序这一花材类型，一支花材具有10朵左右的花苞，由下往上陆续绽放，花色选择性很多，由于外型直长，因此称为剑兰，取其避邪、祈福的意象，常在祭祀时做为礼花。它与切花月季、康乃馨和扶郎花被誉为“世界四大切花”。品种有忧郁唐菖蒲、甘德唐菖蒲等。

但须注意摆饰不宜靠高温太近，以免破坏开花质量和缩短了观赏期。选购时要挑选茎枝挺直、翠绿，叶面无焦黄或斑块现象，且成串花序的最下方1～2枚花朵已绽放，上方其它花苞呈现饱满、微启待放状态的花材为佳。