直接吃驴皮是不能补血的，因为驴皮不等于阿胶，阿胶是驴皮熬制过的。驴皮的补血功效不能与阿胶相比，因为现代研究发现，驴皮只有在高温高压条件下，经过长时间的熬制、分解才能将其中的大分子不溶胶团分离成人体易吸收的小分子，起到补血作用。
