计算：碳氮比等于有机物中碳元素的质量比氮元素的质量。
碳氮比：指有机物中碳的总含量与氮的总含量的比值。一般用“C/N”表示。例如蘑菇培养料的碳氮比为30比1，香菇培养料的碳氮比为64比1。适当的碳氮比例，有助于微生物发酵分解。
