中国的进口海参种类较多，质量品质也有好坏，而一般质量较优的进口海参都集中广东省。

进口海参分为乌爪参、小有刺参、梦贝海参、美工红参、澳洲秃参、俄罗斯刺参、北极参、美国红参、意大利海参、欧然海参、博年海参、乌克兰刺参、南美海参、加勒比海参、阿拉斯加红参、加州元宝刺参、土耳其黑刺参米刺参、地中海刺参、日本关东刺参、乌爪海参、进口的海茄子和光参等。

在购买进口海参时，需要从口碑好的品牌或者专业的售卖点挑选，并掌握一定辨别海参的能力。