1、挑选柚子需从外形、重量等方面进行，外形选扁圆形、短颈、底部是平面的为好。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色为淡黄或橙黄，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的囊内紧实，果肉质量好。如个体大而分量轻，则是皮厚肉少。

2、西柚的好处： 西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。