核心提示：材料:新鲜羊腿肉，葱，姜，黄酒，花椒，大料，茴香。具体做法如下:1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香。2、山楂几颗同煮可去羊膻味，或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效。3、小火炖1个半小时，实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调