酒精溶质是酒精或乙醇或C2H5OH，溶剂是水或H2O。溶剂是一种可以溶化固体，液体或气体溶质的液体，继而成为溶液。溶剂通常拥有比较低的沸点和容易挥发。溶质是溶液中被溶剂溶解的物质。溶质可以是固体、液体、或气体。一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。