蛋卷不能放冷冻，否则下次你吃的时候就会变得氧化了，如果暂时吃不了的话，建议你放在冰箱的冷藏，千万不要冷冻，放在冷藏的时间，最好也是在一两天内就吃没，要不然的话口感会越来越不好，时间一长也会变质发霉，另外蛋卷最好还是吃自己做的，外边买的有加了抗氧化剂及维他命E，除此之外为了不使蛋卷味道流失还加了香精，所以为了您的健康，最好自己做哦。