百香果可以整个冷冻，百香果保存时间随着温度的变化而变化，温度低于0度，可能会发生冷害，但可把百香果果肉挖出，保存于冰箱冷冻室，百香果同香蕉一样都是呼吸型果实。

买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。