大米中生的小黑虫子叫做米象，主要寄生在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉及各种谷物中。主要主要为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。这种虫子世界各地都有，有些地方叫牛虫，虫子本身没有危害。

大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。