西红柿放冰箱冷冻冬天可以吃，但是成熟的西红柿在2-4℃冷藏更好，10天之间能保持新鲜和营养。如果温度太低，西红柿就会失去味道，很快就会因为冻伤而腐烂。买回来后洗净，表面晾干，放版到食品袋里，然后权放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。