1、油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。

2、木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。

3、肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。

4、加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。

5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。

6、再次搅拌均匀，馅料就做好了。

7、把肉馅铺在油豆皮上。

8、紧紧的卷起来。

9、切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。

10、炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。

11、煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。

12、加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。

13、最后大火收一下汁，加葱末即可。