放在菜盆里加水，用钢丝球擦洗土豆。土豆是茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区。

土豆的主要生产国有中国、美国等。中国是世界土豆总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。土豆的果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。其茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛。