1，先把柚子皮外面的那层绿皮劈去

2，然后烧开水,放柚子皮下去煮一下过水,别太久了

3，然后拿上来,放一盆冷水泡到，要换水，泡一个晚上

4，煮的时候压干水，切小点，放多点油,放姜、蒜米、大蒜下去炒。放点豆酱

5，然后放柚子皮．放酱油、糖、酒、盐

6，最后放蒜苗起锅