所需材料如下：

土豆、黄豆芽、花椒、盐、葱、姜、生抽、料酒各适量。

步骤如下：

1、将葱、姜、土豆、黄豆芽、花椒准备好备用；

2、将土豆去皮切成条；

3、把黄豆芽摘一下，洗干净；

4、将葱切成片、姜切成丝，备用；

5、锅里放油，放入葱片和姜丝、花椒炒香放入土豆煸熟；

6、加入适量生抽、和适量料酒煸炒；

7、将煸炒好的土豆放入煮过中，加入水，加入适量盐，直到黄豆芽煮熟即可。