主料：

韭菜300g，香菇100g，猪肉300g，小麦面粉500g

辅料：

芝麻，油，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，味精，姜末

做法：

1、和好小麦粉饧20分钟

2、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水

3、香菇洗干净

4、猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌

5、将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅

6、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

7、饺子皮中间添加馅

8、前后片捏严，包好水饺

9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮

10、煮熟即可捞出享用