猪肚汤可以放八角，而且八角有非常好的作用，能够去除猪肚的颤腥味，而且还能够改善猪肚汤的香味。另外猪肚汤对于人体也有很好的滋补效果，能够提升人的提提免疫力。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。