白萝卜在每年的五月份至六月份成熟；

胡萝卜分春、秋两季成熟：

1、春胡萝卜：播种六十至九十天内成熟，一般为六月份至八月份；

2、秋胡萝卜：播种后一百天土壤冻结期前收获，一般为8月份到10月份上旬。

萝卜营养价值：

1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。

2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。