一般染色的枸杞，有股刺鼻气味，用手指能搓下一些红色，放在嘴里咀嚼，有一丝苦味，而且染色枸杞颜色都是统一的，正常枸杞颜色有深有浅。

枸杞是茄科枸杞属的一种，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有宁夏枸杞，两者经常用作中药及补品食用。枸杞味甘，性平，它的功能是滋补肝肾，益精明目。