将红毛丹的果壳浸泡在盐水中，半个小时左右，红毛丹肉与核之间的膜即可去除。肉和核膜祛除后直接食用即可。红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。红毛丹表皮长有毛刺，容易藏污纳垢，切勿用嘴咬、指甲抠等方法开食红毛丹，不干净卫生，还会弄伤果肉破坏食物美观。