喝茶在桌子上敲几下是表示感谢的意思，叫做叩手礼，它一种礼数，即当别人倒茶时，为了表示敬意需要把右手食指、中指并拢并自然弯曲，然后以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。

茶（学名：CamelliasinensisO.Ktze.）属于灌木或小乔木，其野生种遍见于中国长江以南各省的山区，主要为小乔木状，叶片较大，常超过10厘米长，长期以来经过广泛的栽培后，其毛被及叶型变化很大，茶叶可作饮品，它含有多种有益成分。