1、把新鲜白薯洗净；外皮是红薯，肉是白色，故叫白薯。

2、白薯去皮，切条状。

3、切好的白薯条，撒上盐、腌制10分钟。

4、裹炸粉加入适量的水、盐、五香粉拌均成糊状。

5、把薯条加入，均匀裹上浆糊。

6、锅中倒入适量的油，油温150度左右，放入薯条。

7、炸至微黄，薯条全部浮上来即可捞出；PS：每次不能炸太多，我分了三次炸。

8、捞出，用厨房吸油纸把多余的油吸干即可享用。