杂粮很多种，有的需要提前泡再煮，软硬程度不一的放在一起煮也有可能不均匀。先浸泡要煮的材料，然后再下锅煮。用瓦的沙煲锅煲味道会非常好的，但会比较费煤气，先将材料及水下锅用大火烧开，然后再用小火慢慢熬，直到材料全煮烂了闻到很浓的香味就差不多了。一般得2-4个小时。熬粥本来就应该细火慢熬，那样汤汁浓味道才会好。营养全部稀放在浓汤里了，根本不会被破坏的。广东人最喜欢煲稀饭和汤了，他们都是用瓦的沙煲煲，煲出来的东西味道好，香味浓。