鸡蛋遇到盐会站起来是因为小盐粒增加了鸡蛋和桌面之间的摩擦力，并形成了稳定的三角支撑，就像三脚架一样把鸡蛋支住了。另外当鸡蛋遇到盐水时，鸡蛋会在水中站浮起来。

有时候，老师会叫学生做让鸡蛋站起来的实验，其中的步骤如下：

1、尝试把鸡蛋立在桌子上，发现立不住。

2、在桌上撤一小撮盐。

3、把鸡蛋立在盐上，发现鸡蛋站起来了。

4、把鸡蛋周围的盐吹掉，发现鸡蛋还站着。